原阳烩面非遗工坊盛大开馆，游客亲身体验手工拉面制作技艺

近日，位于河南省原阳县的“原阳烩面非遗工坊”正式开馆，吸引了众多游客前来参观体验。作为一项国家级非物质文化遗产，原阳烩面手工制作技艺在这里得到了传承与发扬，让游客们有机会亲身体验到这一传统美食的制作全过程。

原阳烩面，又称原阳手工烩面，是河南省原阳县的传统名吃，以其独特的制作工艺和口感深受人们喜爱。此次开馆的原阳烩面非遗工坊，不仅展示了原阳烩面的历史渊源，更让游客们近距离感受这一传统美食的魅力。

走进非遗工坊，首先映入眼帘的是一面展示原阳烩面制作技艺的墙画。墙上详细描绘了从选材、和面、揉面、醒面、擀面、拉面到煮面等一系列制作过程。在讲解员的带领下，游客们开始了一段难忘的手工拉面之旅。

首先，是选材环节。原阳烩面的面条选用优质小麦粉，经过精心挑选，确保面粉的品质。接着，是和面。工坊师傅将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，然后进行醒面。这一环节需要耐心，面团需要充分醒发，以便后续制作。

醒发完成后，就是揉面环节。师傅们手法娴熟，将面团揉至表面光滑，富有弹性。接下来，是擀面。师傅们将面团擀成薄片，再用刀切成细条，这就是拉面的基础。

到了最激动人心的环节——拉面。师傅们手法高超，将面条拉长、拉细，形成了一根根细如发丝的面条。游客们纷纷拿起擀面杖，亲自动手尝试，虽然手法略显生疏，但看着自己亲手制作的面条，成就感十足。

拉好的面条放入沸水中煮熟，捞出后，加入特制的原阳烩面调料，一碗热气腾腾、香气扑鼻的原阳烩面就完成了。游客们品尝着自己亲手制作的美食，无不为之赞叹。

原阳烩面非遗工坊的开馆，不仅让游客们亲身体验了传统美食的制作过程，更是对原阳烩面这一国家级非物质文化遗产的传承与发扬。工坊负责人表示，希望通过这样的活动，让更多的人了解和喜爱原阳烩面，让这一传统美食在新时代焕发出新的活力。

此外，原阳烩面非遗工坊还定期举办各类手工制作课程，让游客们在轻松愉快的氛围中学习传统技艺。在这里，游客们不仅可以品尝到美味的原阳烩面，还可以亲手制作，将这份美好的回忆带回家。

总之，原阳烩面非遗工坊的开馆，为游客们提供了一个了解和体验传统美食的平台。在这里，游客们不仅品尝到了地道的原阳烩面，更感受到了中华美食文化的魅力。相信在不久的将来，原阳烩面这一传统美食将会被越来越多的人所熟知和喜爱。