封丘非遗“卷尖”扶贫工坊投产，传统美食成网红爆款

在河南省封丘县，一项承载着深厚历史底蕴的传统美食制作技艺——“卷尖”，正以其独特的魅力，成为助力当地脱贫攻坚的新引擎。近日，封丘非遗“卷尖”扶贫工坊正式投产，传统美食不仅成为了网红爆款，更在扶贫工作中发挥着重要作用。

封丘县历史悠久，文化底蕴深厚，其中“卷尖”作为当地特色美食，已有数百年的历史。它以精选面粉、猪肉、虾仁等食材为原料，经过精心制作，口感鲜美，深受消费者喜爱。然而，由于制作工艺复杂，传统“卷尖”制作成本高、产量低，一直未能大规模推广。

为传承和发扬这一传统美食，封丘县积极推动“卷尖”非遗项目的保护和传承。在扶贫政策的扶持下，封丘非遗“卷尖”扶贫工坊应运而生。工坊采用现代化生产设备，将传统工艺与现代科技相结合，实现了“卷尖”的大规模生产。

扶贫工坊的投产，为当地贫困家庭提供了就业机会。工坊聘请了一批贫困家庭成员作为工人，通过培训让他们掌握“卷尖”制作技艺，从而实现脱贫致富。此外，工坊还与当地农户建立了稳定的合作关系，带动了当地农业产业发展。

随着“卷尖”扶贫工坊的投产，传统美食迅速走红网络，成为网红爆款。各大电商平台纷纷上架“卷尖”产品，吸引了众多消费者关注。消费者们对这款传统美食赞不绝口，纷纷下单购买。一时间，“卷尖”成为了人们茶余饭后的热门话题。

封丘非遗“卷尖”扶贫工坊的成功投产，不仅为当地贫困家庭带来了实实在在的经济效益，还让更多人了解和喜爱上了这款传统美食。在传承和发扬传统文化的同时，封丘县积极探索扶贫新模式，助力脱贫攻坚。

未来，封丘县将继续加大对“卷尖”非遗项目的保护和传承力度，将传统美食与现代产业发展相结合，打造特色美食产业链。同时，通过扶贫工坊等平台，为更多贫困家庭提供就业机会，助力脱贫攻坚战取得更大胜利。

总之，封丘非遗“卷尖”扶贫工坊的投产，为传统美食注入了新的活力，也为脱贫攻坚工作提供了有力支持。在传承和发扬传统文化的同时，封丘县正努力让更多人共享发展成果，共创美好未来。