原阳烩面非遗工坊盛大开馆，游客亲身体验手工拉面制作全过程

近日，位于河南省原阳县的一座独具特色的非遗工坊——原阳烩面非遗工坊正式开馆。这座工坊不仅展示了原阳烩面的独特魅力，更让游客们有机会亲身体验手工拉面的全过程，感受传统技艺的魅力。

原阳烩面，作为河南省非物质文化遗产，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它以其独特的制作工艺、丰富的口味和独特的风味，深受广大消费者的喜爱。此次开馆的原阳烩面非遗工坊，旨在传承和弘扬这一传统美食文化，让更多的人了解和喜爱原阳烩面。

走进原阳烩面非遗工坊，首先映入眼帘的是一排排整齐的案板和各式各样的面粉。工坊内，师傅们正在紧张有序地忙碌着，为即将到来的游客们准备手工拉面的原材料。在这里，游客们可以零距离观察和体验手工拉面的全过程。

首先，师傅们将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团。这一步骤看似简单，实则需要一定的技巧和经验。揉面的过程中，师傅们手法熟练，面团逐渐变得光滑、有弹性。接着，师傅们将面团分割成一个个小剂子，然后用手掌将其压扁，用擀面杖擀成薄片。

擀面是手工拉面制作过程中的一道关键工序。擀面师傅的手法非常讲究，既要保证面片均匀，又要防止面片破裂。擀好的面片要经过多次折叠，才能达到理想的厚度。折叠完成后，师傅们将面片卷在擀面杖上，用力一拉，一缕缕细长的面条便诞生了。

在拉面的过程中，师傅们手法灵活，面条在空中舞动，如丝如缕。拉好的面条要经过反复抖动，去除多余的面粉，使其更加光滑。最后，将面条放入沸水中煮熟，捞出后加入特制的调料，一碗热气腾腾、香气扑鼻的原阳烩面便呈现在游客面前。

游客们纷纷表示，通过亲身体验手工拉面的全过程，对原阳烩面有了更深的了解和认识。他们不仅品尝到了美味的原阳烩面，更感受到了传统技艺的魅力和传承的重要性。

原阳烩面非遗工坊的开馆，不仅为游客提供了一个了解和体验传统美食文化的平台，也为原阳烩面的传承和发展注入了新的活力。在未来的日子里，原阳烩面非遗工坊将继续努力，让更多的人了解和喜爱这一传统美食，让原阳烩面这一非物质文化遗产得以传承和发扬光大。

总之，原阳烩面非遗工坊的开馆，无疑为游客们带来了一场视觉和味觉的双重盛宴。让我们共同期待，在这座工坊里，原阳烩面这一传统美食能够焕发出更加耀眼的光彩。